Uleiul de cocos: proprietăți, beneficii și utilizări

Cea mai mare producție de ulei de cocos din lume o are Filipine, urmată de India și Indonezia. Statele Unite și UE sunt cele mai mari consumatoare de ulei de cocos și derivate din acesta. În trecut, uleiul de cocos era considerat dăunător pentru organism, din cauza grăsimilor din compoziție, însă studiile au demonstrat că acestea sunt benefice pentru corp, fiind grăsimi saturate. Uleiul de cocos nu este alergen, fiind folosit cu precădere în dietele vegane și raw-vegane. Acizii grași sunt asimilați rapid de organism, astfel că uleiul de cocos este recomandat persoanelor care doresc să piardă în greutate și celor care depun efort fizic intens.

Informații generale

Uleiul de cocos are numeroase întrebuințări, fiind eficient pentru întărirea sistemului imunitar, în special datorită prezenței în compoziție a acidului lauric, pe care organismul îl procesează și îl transformă în monolaurină. Monolaurina este eficiență pentru a combate virusurile și bacteriile, fiind folosită mai ales în medicină și pentru a igieniza și conserva alimentele în mod natural. Uleiul de cocos este un antibacterian natural, datorită prezenței în compoziția sa a monolaurinei.

Uleiul de cocos este singurul ulei vegetal cu cea mai mare concentrație de acizi grasi, 90%, foarte benefici pentru sănătate, datorită conținutului ridicat de acid lauric, caprilic și capric, care sunt absorbiți rapid de organism și transformați în energie. Aceste grăsimi bune au efecte terapeutice asupra organismului, protejând în același timp și împotriva afecțiunilor cardiovasculare. De altfel, uleiul de cocos are în compoziție cu 10% mai puține calorii față de alte grăsimi vegetale. Uleiul de cocos conține antioxidanți naturali, vitaminele A, C, D, calciu și fier, care reglează digestia și metabolismul.

Proprietăți ale uleiului de cocos

Uleiul de cocos și produsele pe bază de ulei de cocos conțin trigliceride, un tip de grăsimi saturate care sunt metabolizate diferit de către organism. Astfel, uleiul de cocos este perfect pentru uz intern și extern.

La temperatura camerei, uleiul de cocos are o consistență asemănătoare cu cea a untului, dar este mult mai benefic pentru sănătate decât acesta. Uleiul de cocos poate fi folosit ca înlocuitor pentru unt, ulei de floarea-soarelui sau în loc de laptele folosit la cafea.

Uleiul de cocos poate fi folosit și pentru a pregăti mâncarea sau anumite deserturi, ca ingredient principal în prepararea maionezei și în omlete. Este extrem de versatil, păstrează aroma preparatelor și are un gust fin și bogat, texturat. Uleiul de cocos este folosit și în diete, datorită proprietății de activare a metabolismului, grăbind arderea grăsimilor și ajută la reducerea nivelului colesterolului rău și la creșterea colesterolului benefic în sânge. Uleiul de cocos inhibă senzația de foame, astfel că organismul va consuma mai puține calorii și va pierde mai repede kilogramele în plus.

Uleiul din nucă de cocos are acțiune antioxidantă pentru organism, ajutând corpul să stopeze deteriorarea altor grăsimi și țesuturi sănătoase. Oxidarea este un proces care contribuie major la îmbătrânirea pielii și la apariția afecțiunilor cardiovasculare. Uleiul de cocos ajută organismul să reducă necesitatea aportului de antioxidanți. Uleiul de cocos îmbunătățește absorbția de calciu și de magneziu în organism, ceea ce duce la dezvoltarea unor dinți puternici și sănătoși și întârzie apariția cariilor.

Pe lângă grăsimile nesaturate, uleiul de cocos are în compoziție minerale, cu efect antiinflamator. Uleiul de cocos are și numeroase beneficii cosmetice, fiind folosit ca after-shave, ca demachiant, mască pentru păr sau cremă de corp. Uleiul de cocos, combinat cu uleiuri esențiale și bicarbonat, poate fi o pastă de dinți eficientă și potrivită pentru toată familia, inclusiv pentru copii.

Recent, s-a constatat o creștere a numărului de persoane care aleg dietele pe bază de plante, și, ca urmare, uleiul de cocos a devenit o alegere populară pentru aportul de grăsimi sănătoase și datorită aromei plăcute.

Beneficiile uleiului de cocos

Uleiul de cocos are nenumărate beneficii dovedite științific pentru organism, datorită prezenței în compoziție a acizilor grași saturați, care ajută la scăderea colesterolului din organism, stimulează sistemul imunitar prin prezența complexului de vitamine din compoziție și are efecte hidratante pentru corp, ten și păr. Acizii grași din uleiul de cocos sunt foarte ușor de digerat de către organism și au proprietăți antimicrobiene și antifungice, fiind folosiți ca sursă de energie și transformați în ketone, care ajută la tratarea afecțiunilor cerebrale.

În cosmetică, uleiul de cocos se folosește în preparate pentru curățarea tenului și a dinților, datorită efectului de albire și de prevenire a formării plăcii dentare. Este un bun hidratant pentru arsurile solare, pentru a trata vergeturile apărute în urma sarcinii, ca balsam și produs hidratant pentru păr și buze. Față de cremele și loțiunile tradiționale, are un efect anticelulitic mult mai rapid. Are un efect puternic hidratant, de aceea este recomandat să alegi o cremă care conține ulei de cocos, pentru a avea o piele fină și catifelată.

Îți recomandăm să folosești un ulei multifuncțional cu ulei de cocos organic, ușor și hrănitor, care nu conține parfum. Poate fi folosit ca ulei pentru corp, ulei de masaj, demachiant, pentru pete uscate pe corp, pentru vârfurile despicate ale parului și pentru bărbierit.

Loțiunea de corp organică Meraki Pure are acțiune blândă, nu conține parfum și oferă hidratare intensă pielii. Este ideală pentru pielea sensibilă și pentru persoanele care doresc să evite substanțele chimice nocive. Loțiunea are în compoziție ulei de cocos organic, ulei de migdale, unt de shea și aloe vera, care oferă pielii hidratare și îngrijire delicată.

Pentru îngrijirea mâinilor, poți folosi o loțiune pentru mâini organică, care conține ulei de cocos, aloe vera organică, ulei de floarea soarelui și unt de cacao care hidratează și înmoaie pielea, fără a lăsa senzația de piele grasă. Folosește loțiunea după ce te speli pe mâini sau atunci când ai nevoie de îngrijire suplimentară.

În sănătate. Acizii grași din compoziția uleiului de cocos au efecte terapeutice asupra tulburărilor cerebrale și contribuie la creșterea capacității de concentrare. Uleiul de cocos contribuie la scăderea colesterolului din organism, contribuie la reglarea sistemului digestiv și a metabolismului și stimulează sistemul imunitar, datorită prezenței vitaminelor A, C, E și K. Datorită prezenței în cantități mari a acidului lauric, uleiul de cocos stimulează producția de colesterol bun din organism, care este procesat de ficat fără a afecta vasele de sânge. Astfel, riscul de apariție a afecțiunilor cardiace scade.

Uleiul de cocos este foarte rezistent la temperaturi înalte, așa că poate fi folosit în siguranță în bucătărie, pentru gătit. Poți consuma o linguriță înainte de masă, pentru a reduce senzația de foame. Consumul de ulei de cocos contribuie la metabolizarea grăsimilor și la eliberarea energiei. Sub temperaturi de 25 de grade, uleiul de cocos se solidifică și poate fi folosit la prepararea de batoane nutritive și ca ingredient de bază în dietele vegane. În gospodărie, uleiul de cocos are numeroase beneficii, fiind eficient pentru a îndepărta petele de rugină și pentru a curăța suprafețele din piele și cele metalice. Se aplică direct pe suprafață și se lasă să acționeze timp de câteva minute, apoi se șterge suprafața cu o cârpă curată. Acționează ca polish pentru a remedia zgârieturile de pe mașină; banchetele din piele ale mașinii pot fi șterse cu ulei de cocos pentru a le reda luciul.

Tipuri de ulei de cocos

La fel ca în cazul tuturor uleiurilor cu spectru larg de folosire, uleiul de cocos se regăsește în mai multe forme: ulei de cocos virgin, extravirgin, presat la cald sau la rece, rafinat sau nerafinat. Recunoști un ulei de cocos de calitate după faptul că se solidifică, pe când cel de calitate inferioară devine grunjos, cu un aspect neuniform.

Când cumperi un ulei de cocos, primul lucru pe care trebuie să îl verifici este eticheta. Uleiul de cocos de calitate este nerafinat și natural, evită pe cât posibil uleiul rafinat RBD, care este produs folosind procesarea termică și chimică, ce au rolul de a înălbi și dezodoriza uleiul natural. De asemenea, cantitatea de acid lauric din compoziție trebuie să fie cuprinsă între 49% și 52%. În general, uleiul de cocos are ambalaj din sticlă; uleiul poate fi depozitat până la 2 ani, așa că ambalajele de plastic nu sunt sigure, pentru că elimină toxine ce pot dăuna sănătății. Prețul este un indice important pentru un ulei de cocos de calitate; în general, procesul de producție al unui ulei bun este costisitor, iar evaluările și certificările au costuri ridicate.

Atunci când achiziționezi un ulei de cocos, ai grijă ca acesta să fie rafinat cu abur prin extracție la rece; uleiul de cocos RBD este rafinat folosind căldura și substanțe chimice dure care pot distruge calitățile antioxidante.

Uleiul de cocos nerafinat sau virgin este natural și se obține prin presarea la rece a pulpei proaspete de nucă de cocos. Uleiul de cocos nerafinat păstrează toate beneficiile nutritive și pentru sănătate ale acizilor grași cu lanț mediu. Antioxidanții care se regăsesc în uleiul de cocos nerafinat sunt mai mari decât cei din uleiul de cocos rafinat.

Ulei de cocos nerafinat

Este cel mai benefic tip de ulei, care se obține prin extragerea la rece. Este un ulei organic, datorită faptului că își păstrează nealterate proprietățile. Uleiul de cocos nerafinat se extrage din nucă de cocos proaspătă, prin fermentație și are puternice proprietăți antioxidante.

Ulei de cocos extravirgin

Procesul de obținere al uleiului de cocos extravirgin include presarea la rece a pulpei de cocos crude, proaspete sau uscate, ceea ce nu permite păstrarea calităților antioxidante ale acestuia.

Uleiul de cocos rafinat

Se obține ca urmare a unui proces chimic de distilare, la temperaturi extrem de ridicate. De asemenea, se mai poate obține ca produs secundar din uleiurile rămase în urma procesării fulgilor de cocos, în care se regăsesc grăsimi hidrogenate. Aceste grăsimi sunt nocive pentru sănătate.

Uleiul de cocos fracționat

Modul de prezentare al acestuia este sub forma unei substanțe lichide, care nu devine solidă sub temperatura de 76 de grade, la fel ca uleiul de cocos nerafinat. Are beneficii incontestabile pentru îmbunătățirea capacității cerebrale, cu toate că nu are aceleași proprietăți ca și uleiul de cocos rafinat.

Uleiul de cocos în sarcină, pentru bebeluși și copii

În sarcină, uleiul de cocos ajută la ameliorarea grețurilor, la reducerea arsurilor la stomac și constipației și ajută la calmarea stomacului și a esofagului. De asemenea, un alt beneficiu al uleiului de nuca de cocos este de a preveni vergeturile. Este recomandat să aplici uleiul pe zona abdomenului și coapselor începând cu primul trimestru de sarcină. În timpul sarcinii, pielea și mușchii se întind, pentru a face loc copilului în creștere. Aplicarea uleiului de cocos în timpul sarcinii poate preveni formarea vergeturilor, datorită efectului hidratant care îmbunătățește elasticitatea pielii.

Acidul lauric din compoziția uleiului de cocos contribuie la stimularea producției de lapte; consumă o cantitate mică zilnic, în timpul sarcinii, pentru a îmbunătăți aportul nutritiv al laptelui matern. Uleiul de cocos este eficient pentru a calma durerea cauzată de sfârcurile crăpate.

Un alt beneficiu al uleiului de cocos în timpul sarcinii este acela de supliment alimentar, datorită rezistenței acestuia la bacterii și virusuri. Are, de asemenea, puternice proprietăți anti-fungice. Prin urmare este eficient pentru prevenirea răcelilor, gripei și a altor infecții virale. Este o protecție necesară în timpul sarcinii, când sistemul imunitar nu funcționează la capacitate maximă și este mult mai predispus la boli. Cu ajutorul uleiului de cocos poți reduce aportul de medicamente tradiționale, care ar putea avea un efect advers pentru mamă și făt.

Uleiul de cocos este, de asemenea, eficient pentru a trata cu succes eritemul de scutec, calmând durerea, roșeața și mâncărimile. Pentru mamele care alăptează, consumul a 3-4 lingurițe de ulei de cocos și vitamina D sporește cantitatea de lapte și crește aportul nutritiv al acestuia. Uleiul de cocos ajută la estomparea vergeturilor apărute în urma sarcinii, poate fi aplicat direct pe perineu pentru a grăbi vindecarea după naștere, dar ajută și la vindecarea sfârcurilor după alăptare.